Mediteranska kuhinja

S korica:

Nakon Priče o dalmatinskoj kuhinji i Hrvatske kuhinje Veljko Barbieri, glasoviti poznavatelj gastronomije i njezina razvoja, nagrađivani prozaik i autor slavne televizijske emisije, napisao je treći nastavak u seriji kuharica – Mediteranska kuhinja. U njoj ćete pronaći tradicionalne recepte koji su ponegdje modernizirani i prilagodeni suvremenim navikama, načinima pripreme i uporabi namirnica. Ovdje su prikupljeni recepti za slavna, ali i manje poznata jela iz Španjolske, Italije, Francuske, Monaka, Hrvatske, Grčke, Albanije, Turske, Izraela, Libanona i cijele sjeverne Afrike. Profinjeni, slasni, dojmljivi recepti upoznat će vas s atmosferom i bogatstvom pojedinih regija i zemalja u kojima se pripremaju. Knjiga je podijeljena u poglavlja: predjela, juhe, rižoti, tjestenine, palente i kruhovi, jela od povrća i gljiva, jela od mesa, peradi i divljači, jela od ribe, školjaka i glavonožaca te slastice, a nekoliko pravilno raspoređenih eseja dočarat će vam mirise i okuse Mediterana te vas upoznati s poviješću, važnošću i značenjem hrane u području gdje se svi događaji vrte oko stola.

Otvorite ovu sjajnu kuharicu, inspirirajte se, pripremite jela prema provjerenim receptima i u svojem domu doživite atmosferu po kojoj je Mediteran slavan.