Moro kuharica

S korica:

Samuel i Samantha Clark dijele strast prema snažnim okusima hrane koja potječe iz Španjolske, sjeverne Afrike i istočnog Mediterana. Riječ „Moro”, što na španjolskom jeziku znači Maur, najbolje dočarava njihov pristup kuhanju riječ je o uzbudljivoj mješavini hispanoarapskih jela koja nude tople začine, ljute umake, obroke koji se pripremaju polako i s pažnjom začinjaju.

Sam i Sam Clark chefovi su i vlasnici svjetski poznatog londonskog restorana Moro. U kuharici Moro izdvojili su neka od svojih najuspješnijih i najukusnijih jela i prilagodili ih pripremi kod kuće. Ključ je cijele priče u izvornosti: hrana kako je oni pripremaju vraća jelo njegovim korijenima. Većina je recepata vrlo jednostavna, no krajnji su rezultat prekrasna jela bogata okusom.