Domaće rakije i likeri

S korica:

Ova knjiga (priručnik) ima za cilj upoznavanje čitatelja sa simbiozom alkoholnih probranih pića i ljekovitih sastojaka sadržanih u bilju od kojeg se spravljaju biljne rakije i likeri, te stjecanje znanja o postupku izrade najboljih voćnih rakija i likera.

U prvom dijelu knjige su praktični savjeti o: priboru i opremi koja se koristi za proizvodnju rakija i likera; postupku izbora baze za likere i rakije; doziranju slatkog u likerima; dodavanju začina za poboljšanje arome i kvalitete likera i rakija; pakiranju u boce, te o postupku maceriranja i odležavanja.

U drugom dijelu knjige su sadržaji o bilju koje se koristi u izradi likera i rakije. O svakoj biljci su podaci: uobičajeni hrvatski naziv i latinski naziv, te nekoliko hrvatskih naziva koji se koriste za tu biljku u raznim krajevima. Iza informacija za svaku biljku nalaze se recepti za pripremu likera ili rakija od te biljke. Na temelju ovih informacija moguće je biljke skupljati u prirodi ili ih uzgajati. Na kraju ovoga dijela opisan je i med kao sastojak za proizvodnju rakije i likera, te recepti.

Naša je preporuka da što više recepata isprobate i odaberete najbolje po vašem ukusu, jer će tek onda ova knjiga ostvariti cilj izdavanja, a prije svega vama i vašim prijateljima pružiti zadovoljstvo kad ponudite vaše pripravke!