Sve o dubokom zamrzavanju

Iz knjige:

Ova se “Kuharica” za duboko zamrzavanje zasniva na iskustvu i namijenjena je praksi. Ne želimo ni sebe ni vas zadržavati teoretskim i tehničkim pojedinostima. Radi se, dakle, samo o praktičnim savjetima koji će vam pomoći pri korištenju hladnjaka ili sanduka za duboko zamrzavanje. Doznat ćete sve o zamrzavanju sirovoga voća i povrća koje se isplati zamrzavati.

Naći ćete, osim toga, i mnogo recepata za gotova jela koja možete duboko zamrznuti. Pri tome smo u prvom redu imali na umu kućanstva od 4 člana. Manja kućanstva, pa čak i jednočlana, za koja je priprema hrane jednako važna, mogu upotrijebiti polovicu ili trećinu potrebnih sastojaka ili zamrznuti određeni veći broj porcija.

Ako u ovoj knjizi ne nađete sve što biste htjeli znati, istražujte sami! Ako ne znate da li se banane mogu zamrzavati, zamrznite jednu bananu pa ćete vidjeti da li se mogu (mogu se!).